קורס בישול בריא
קורסי הבישול הבריא נועדו להעניק כלים מעשיים ותיאורטים למי שרוצה לבשל בריא, מזין ומגוון.
הקורסים משלבים למידה, חוויה וידע ומפתחים ביטחון ויצירתיות במטבח.
נלמד חלופות בריאות (וטעימות) למצרכים במטבח שלנו, לשדרג מנות אהובות, נכיר שיטות בישול שמשמרות ערכים תזונתיים,
נבין את חשיבות בחירת חומרי הגלם ומה ואיך לקנות בעולם של שפע.
למי מתאים קורס בישול?
צוותי חינוך- מורות, גננות, סיעות, אמהות בית, וצוותי הוראה, קבוצות
אזרחים בני הגיל השלישי, קבוצות נשים, אמהות, צוותי טיפול, צוותי עבודה, קבוצות נוער וכו...
משך הסדנה: שעה וחצי- שעתיים בהתאמה לקהל היעד
איפה: הסדנאות מתקיימות אצלכם בסטודיו, מרכז קהילתי, מתנ"ס, בית ספר, מסגרת שיקומית, דיור מוגן או בבית הפרטי שלכם.
סילבוס הקורס:
הקורס משלב מספר מפגשים בהם נכיר את המזווה הבריא שלנו, נכיר קטניות
ודגנים- סוגים, יתרונות וחסרונות וכיצד לשלב במטבח, נלמד על צלחת בריאה ומאוזנת, הקשבה לסולם פנימי שלנו של רעב ושובע.
ישנם נושאים רבים שניתן לגעת בהם ולפי אורך הקורס וקהל היעד נקבע תכנים לדוגמא-
בישול טבעוני, ללא גלוטן, מתוקים בריאים, הבראת מתכונים מהעולם, יתרונות תזונתיים של ירקות ופירות, הכנת אוכל עונתי, ניהול זמן במטבח ועוד...
המפגש היה מותאם בדיוק לקצב ולצרכים שלנו. שלי לימדה אותנו צעד־צעד, בצורה ברורה וסבלנית,
תוך הסברים קטנים שעושים את כל ההבדל במטבח. לצד הבישול היו גם שיחות חולין קלילות
ונעימות, מה שהפך את כל החוויה לאישית, זורמת וממש מהנה.
המנות שהכנו היו פרקטיות ליומיום, כאלה שאפשר להכין בבית בלי מאמץ מיוחד, אבל עדיין
מרגישות טעימות, ביתיות ומיוחדות. היו התאמות במהלך הדרך, לפי הטעם שלנו ולפי מה שמתאים
לנו להכין גם בהמשך. זו הייתה מתנה אמיתית לעצמנו ובעיקר לאמא הטבעונית והמאתגרת, גם זמן
איכות משותף, גם למידה, וגם ארוחה מהממת בסוף.
ממליצה בחום לכל מי שמחפש חוויה ביתית, מפנקת, מותאמת אישית ומקצועית עם שלי הנעימה
והמקסימה.
תמר הר שגיא
בישול בריא אף פעם לא היה כל כך טעים, פשוט ומהנה!
רוצים לדעת איך סדנה כזאת יכולה להתאים לכם?
דברו איתי ונתאים את הסדנה המושלמת בשבילכם.