פטריות, אהבה אמיתית של מרבית המבוגרים (כן, לצעירים זה עוד קצת קשה...), האהבה הגדולה של הטבעונים והצמחונים. הפטריות הן קסם של ממש: מעט קלוריות, סופגות טעמים, "בשריות" ונותנות נוכחות ועשירות בסלניום, אשלגן וויטמיני D וB אז יאללה לעבודה: רכיבים: סלסילת פטריות שמפיניון חתוכות 1 בצל פרוס דק שן שום כתושה, כפית ג'ינג'ר מגורר כוס עדשים שחורות מונבטות (אפשר כל סוג של מונבטים) חופן ירוקים קצוצים: קייל, תרד, מנ גולד, רוקט, נענע, פטרוזיליה כף שמן זית 2 כפות סויה איכותית, כפית שמן שומשום

סובה- אטריות מקמח כוסמת, אחת התגליות האדירות בעיני! אטריות מופלאות, קודם כל כי הן ללא גלוטן, בעל טעם עמוק ואגוזי. מתבשלות במהירות ונותנות טעם עשיר למנה. הכוסמת היא חלבון מלא, ומכילה את כל 8 חומצות האמינו החיוניות. היא עשירה בברזל, אבץ וסלניום. בכוסמת נמצא גם ביופלבנואיד בשם רוטין המחזק את דפנות כלי הדם ומונע דימום. הרוטין עוזר להגמשת כלי הדם ובכך משמש למניעת לחץ דם גבוה. ומה אפשר לעשות עם הסובה: סלטים קרים, חמים, מוקפץ, מדהים במרק וככל העולה בדמיון ובמצב המקרר... והפעם,