מאז אייל שני העגבניה הוכתרה כמלכת הירקות, לפחות של הסלט, ובמלא מתכונים הוכיחה שהיא באמת כזאת: מלכה! גם אם היא מרכז המנה, שידרוג או פשוט ככה עם קצת מלח בפני עצמה. אז מה יש בה שכלכך מושך? מצאתי במקורות על השם- שורש ע-ג-ב המתקשר בחיזור ובתשוקה. השם ניתן לה על ידי הרב יחיאל מיכל פינס בהקבלה לכינויהּ הארופאי "תפוח האהבה". במשך כעשרים שנה הוחרמה המילה "עגבנייה" על ידי חלק ממחדשי השפה העברית, ביניהם אליעזר בן יהודה עקב "גסותה" ועם הזמן השם נקלט והושרש. העגבניה היא ממשפחת הסולניים, ב