אני מתה על סלטים, הם קלים להכנה, צבעוניים וממלאים. קל לייצר סלט טוב בניגוד למתכונים אחרים שעובדים עליהם שעות, על סלט איכותי אפשר לעבוד גם רק כמה דקות. אז מה עושה לנו סלט מושלם: דבר ראשון הירקות כמובן: חשוב להיות פתוח למגוון רחב ככל הניתן של ירקות ולא ללכת על המובן מאליו- מלפפון, עגבניה, פלפל. תמיד לנסות ירקות חדשים פחות אוהבים או סתם לא שגרתיים כמו שומר, קולורבי, סלק טרי, זוקיני טרי,מגוון עלים וכו.. להשתדל כמובן לאכול ירקות בעונתם, כך הם הכי מתוקים וטעימים. דבר שני הרוטב