הפעם, אחרי בישולים מרובים ללקוחות המקסימים שלי קיבלתי משימה פשוטה: רק קינוח לסדר. מכיוון שזה חג ללא גלוטן ובעיני זה חג הקוקוס החלטתי להכין עוגת שוקולד קוקוס אלוהית... ואכן היא אלוהית!! האהבה הראשונה שלי היא להבריא מתכונים, השניה קוקוס אז הבראתי מתכון של קרין גורן.. במקום סוכר רגיל סוכר קוקוס (אפשר גם קנים אורגני) במקום שמנת מתוקה (38%) חלב קוקוס (6%), ובמקום ממרח שוקולד הכנתי ממרח שוקולד בעצמי מקקאו טבעי איכותי, שמן קוקוס ומייפל טהור. אז קבלו מתכון מנצח: טיפ חשוב; טעים גם

הרגשת סיפוק גדולה ממלאת אותי כשיש לי כמה חומרי גלם ואני צריכה להרכיב מהם מתכון, אין לי את כל מה שאני צריכה למתכון ואני צריכה לאלתר... ככה יוצאים הטעמים הכי מיוחדים. רכיבים: 4 בננות רכות ובשלות מאד חצי כוס סוכר חום ביצה (או רסק תפוחים קטן) רבע כוס שמן זית חצי כוס חמאת בוטנים טבעית כפית אבקת אפיה כוס וחצי קמח כוסמין חצי כוס שבבי שוקולד או חבילה שוקולד מריר חתוכה גס הכנה: לערבב בקערה בננות, סוכר, שמן וביצה למחית אחידה. להוסיף חמאת בוטנים ולערבב. להוסיף חומרי גלם יבשים: אבקת אפי