אין כמו ריח משגע של אפיה שמציף את הבית,....ותאמינו לי זה גם עובד על הילדים. במקום פיתות אפיתי לחמניות מקמח כוסמין מלא רכות וטעימות. הסוד לשמירת הנימוחות שלהן לאורך זמן זה לאחר שהן יוצאות מהתנור, לתת להן 10 דקות להתקרר ומיד לארוז אותן ולשים במקפיא או אם אוכלים מיד לכסות במגבת. לאחר הקפאה, ההפשרה היא מהירה והן נשארות רכות וטעימות כאילו אפינו אותן ממש עכשיו... (וברור שזה לא קורה כי למי יש זמן על הבוקר?....) רכיבים: 500 גרם קמח כוסמין מלא (למתקשים עם הכבדות אפשר להשתמש בכוסמין