הסוד לצלחת עוגיות מפנקת ומתכון לעוגיות חמאת בוטנים

אין כמו עוגיות טריות, עם הניחוח המתוק המשגע שהן עושות בבית.

כשהן יוצאות מהתנור, הבית באמת שמתמלא בשמחה.

ואם אפשר כמה סוגי עוגיות, בכלל אנחנו מרגישים נפלא.

אבל אין מצב שנעמוד שעתיים במטבח להכין עוגיות שיחוסלו בתוך 10 דקות.

אבל יש לי סוד- יש דרך להתפנק עם עושר של מתוקים בלי לעמוד שעות....

איך?

את הסוד הנפלא הזה למדתי מחברה שהיא בשלנית ואופה בחסד.

תמיד יש לה עוגיות בבית, ותמיד זה נראה שאפתה אותן השניה.

יום אחד פתחה את דלת המקפיא, וגילתה לי את הסוד!!

ישבו שם בקופסא גלילים של בצקים מוכנים לעוגיות.

כל פעם מוציאים גליל, פורסים, מסדרים בתבנית ואופים.

את הגלילים מכינים ביום שיש לך זמן, אנרגיות ויצירתיות, וככה יש לשעת הצורך תמיד פינוק מוכן.

והפעם עוגיות חמאת בוטנים, קוואקר ושוקולד.

עיצבתי אותן בצורה מלבנית וככה יצאו שונות ומיוחדות.

מה עוד בתמונה?

במרכז עוגיות שקדים וחמוציות

ובתחתית עוגיות גרנולה מדהימות שהמתכון שלהן בקישור הזה

רכיבים:

חצי כוס חמאת בוטנים טבעית

שליש כוס שמן קוקוס נוזלי/ זמן זית

1 ביצה

רבע כוס חלב שקדים/ סויה/ רגיל

חצי כוס סוכר חום/ סוכר קוקוס

2 כפות דבש/ סילאן

חצי כוס קמח כוסמין

כוס וחצי קוואקר דק

רבע כפית סודה לשתיה ללא אלומיניום

חצי כוס מטבעות שוקולד מריר

הכנה:

לערבב בקערה סוכר, חמאת בוטנים, דבש, חלב שקדים וביצה. להוסיף בהדרגה את כל הרכיבים היבשים ולערבב היטב לתערובת אחידה.

לקרר 10 דקות, בכדי שיהיה יותר קל לגלגל את העוגיות. לחלק את הבצק ל2 ולעצב לצורת גליל/ מלבן.

בניילון נצמד להדק היטב, ולשמור בהקפאה.

לפני אפיה, להוציא את הגליל 5 דקות לפני.

לפרוס לעובי של חצי ס"מ, לסדר במרווחים על נייר אפיה, לאפות בתנור שחומם מראש 180 מעלות, 12-10 דקות.