נאגטס עוף ותירס ביתי

נאגטס זו אהבה,

לא רק של הילדים, אלא גם של המבוגרים,

קשה לא להתפתות לטעם ולקריספיות, אבל הנאגטס והשניצלונים הקנויים עמוסים בחומרים משמרים.

אז מה לעשות כדי להכין נאגטס עם כל הטעם והקראנץ שאנחנו אוהבים?

1. נשתמש בעוף/ הודו/ פרגית טחונים ונוסיף לו ירק שאוהבים.

אפשר להוסיף תירס/ ברוקולי/ אפונת גינה/ בטטה/ דלעת או רעיון אחר שעולה בדמיונכם.

הירק אגב רצוי שיהיה מבושל/ אפוי/ חלוט כדי שיתקבל שניצל רך.

2. לתערובת הפרורי לחם נוסיף שקדים טחונים. ככה נעשיר את השניצל בשומנים טובים וטעם מיוחד.

3. במקום לטגן, נשמן את תבנית האפייה, או נשפריץ שמן זית עם ספריי. אפשרות נוספת היא להוסיף לפרורי לחם ולשקדים הטחונים כף שמן זית ואז לא צריך לשמן בכלל את התבנית.

4. למי שלא רוצה אפוי, אפשר לצרוב עם 2 כפות שמן זית את השניצל במחבת איכותית. צורבים דקה מכל צד ומכניסים לתנור להשלמת הבישול.

5. אפשר במקום לחתוך לריבועים/ צורת נאגטס/ קציצות להיות יצירתיים ולהשתמש בחותכנים של עוגיות בכל מיני צורות. כשחותכים לצורות יש צורך לשטח את התערובת על נייר אפייה משומן, להקפיא לפחות חצי שעה ואז חקרוץ, כדי שהצורה תצא מדוייקת ושלמה.

רכיבים:

חצי קג עוף/ הודו טחון

כוס גרעיני תירס מעוכים במוט ממחה או במועך פירה

כפית מלח, חצי כפית אבקת שום גבישי

ביצה לציפוי, כוס פרורי לחם

רבע עד חצי כוס שקדים טחונים

מעט מלח

הכנה:

בקערה מערבבים את התירס יחד עם התיבול והעוף הטחון. חשוב לערבב היטב לתערובת אחידה ודביקה.

מעבירים לנייר אפייה משומן קלות ומעצבים לצורת מלבן שטוח. עוטפים בניילון נצמד ומקפיאים לפחות לשעתיים.

מוציאים מהקפאה וחותכים לריבועים או עם חותכנים לאיזו צורה שאוהבים.

טובלים בביצה, אח"כ בפרורי לחם ומניחים על נייר אפייה משומן קלות.

אופים בתנור שחומם מראש 180 מעלות 15-20 דקות, עד שמשחים ומוכן.