אי אפשר בלי מתוק, וגם לא צריך... אבל כשזה נהפך לתיק, מה להכין? מה מתאים וכשר לפסח? מה כולם יאהבו גם הקטנים וגם הגדולים... זה מוציא את המיץ ובסופו של דבר, מה שמכינים לערב חג כקינוח זה: 1. סלט פירות 2. עוגת שוקולד ללא קמח 3. למממש עצלנים- עוגיות קוקוס ובוטנים קנויות. אז אספתי לכם 7 רעיונות ומתכונים למתוקים שווים, טעימים וגם בריאים!! ללא סוכר לבן, וכשרים כמובן.... סלט פירות סטנדרטי אפשר תמיד לשדרג עם כף מייפל שעושה פלאים. אפשר להוסיף חמוציות או צימוקים, להוסיף שברי אגוזי מ

קמח קוקוס, עוד אחד מרכיבי אגוז הקוקוס המופלאים. יש לנו את הקוקוס עצמו, שמן הקוקוס, חלב קוקוס, סוכר הקוקוס , שבבים בכמה צורות, ועכשיו מגיע קמח הקוקוס. קמח הקוקוס הוא בעל ארומה עדינה ונעימה. הקמח מופק מבשר קוקוס, שנסחט ממיציו ושומניו לטובת חלב הקוקוס ועבר ייבוש בטמפרטורה נמוכה, וטחינה דקה. הוא עשיר בכל היתרונות התזונתיים של אגוז הקוקוס החל ממניעה של מחלות לב והפחתת כולסטרול, מחזק את מערכת החיסון ומעלה רמות אנרגיה ומצב רוח טוב. קמח הקוקוס סופח נוזלים ולכן כאשר מוסיפים ממנו לקצ

טפיוקה...מה זה בכלל? הגרגירים האלו נפוצים כלכך במזרח, מרקם ג'לי ומאד ג'לטינים ומסמיכים...מרבית האנשים מאד אוהבים את הטפיוקה אך עדין יש כאלו שקשה להם עם המרקם. אני אוהבת טפיוקה, בכל מצב ועם כל מאכל! לשתות, לאכול במרקים, בקינוחים, להשתמש כמסמיך .... פשוט אוהבת. אז ככה: טפיוקה עשויה משורש עמילני בשם מינהוט, הידוע יותר כקסבה. היא גדלה בברזיל במקור אך היום גם במזרח. הטפיוקה עוברת תהליך של ייבוש וטחינה לאבקה דקה. ככה אפשר להשתמש בה כמסמיך ממש כמו קורנפלור, בכל המתכונים. הטפיוקה עו

מתה על פירות יבשים! במיוחד על האננס, הבננות המיובשות והמישמשים. אבל מאז שאני יודעת מה הם מכילים, וכמה סוכר יש בהם, אני ממש מתבאסת לאכול את כל הפינוקים המתוקים האלו. החלטתי שאני חייבת לנסות להכין בבית, ככה יש לי שליטה על תוספות של סוכר וטעמים. נכון, הפירות היבשים הביתיים לא מחזיקים לנצח אבל סופר טעימים ובריאים! אז איך מכינים ? בעצם אפשר לייבש כל פרי שרוצים, ולכל סוג יש זמן יבוש אחר. חשוב שהטמפרטורה תהיה נמוכה (60-120 מעלות ) בכדי לייבש את הפרי ולהוציא ממנו את כל הנוזלים ול

בשדה ליד ביתי יש שדה גזר מטורף, כבר שבוע קוטפים אותו ונשארת כמות אדירה בשטח שפשוט צועקת שיבואו לקחת אותה ויכינו מלאאאאא מטעמי גזר... אז לטובת כל חברי מהישוב ולטובת כל אוהבי הגזר כמה פרטים שחשוב להכיר על הגזר. קודם כל לגבי ראייה. הרשתית של העין שלנו זקוקה לויטמין A בכדי לתפקד. מחסור בויטמין עלול לפגום קשות בכבד ובראיית לילה. הגזר עשיר בבטא-קארוטין, רכיב שהופך לפיגמנט פעיל שנחוץ לתפקוד בראיית לילה. גזר חשוב לשמירה על הלב וכלי הדם, הוא מסייע להאטת תהליכי הזדקנות ויעיל בתהליכי

מה שכיף בקראמבל הזה שאפשר לגוון עם פירות העונה הבשלים וככה לקבל מתיקות ועושר מבלי להוסיף הרבה סוכר. בנוסף זהו מתכון טבעוני מדהים לאוהבי הקוקוס. אני מכינה כמות כפולה ואפילו משולשת של הפרורים עצמם ושומרת במקפיא. ככה אפשר בן רגע להכין את הקראמבל וגם סתם לשדרג עוגות, מאפינים וקינוחים. רכיבים: חצי כוס סוכר חום או קוקוס חצי כוס שמן קוקוס במצב מוקשה (אך רך) חצי כוס קמח קוקוס רבע כוס שבבי קוקוס רבע כוס שקדים פרוסים או פיסטוקים לא קלויים ללא קליפה הכנה: ללוש הכל בקצוות האצבעות עד שמ

אני אוהבת לבשל! אוהבת מאד! יכולה לבשל מבוקר עד ערב! אבל כשזה מגיע לקינוחים אני עושה את המינימום, הכי טעים, בהכי קצת זמן, וחשוב שיהיה מרשים! אז הצטיידתי במתכונים הורסים לעוגת תפוחים בדבש שאפשר לקשט ולשדרג אותה עם פרוסות תפוחים מלמעלה, בבראוניז תמרים ובמלבי קוקוס ורימונים. ועכשיו תראו שירדפו אחריכם למתכונים.... עוגת תפוח בדבש רכיבים: 4 ביצים חצי כוס דבש (אפשר פחות או יותר לפי המתיקות שאוהבים) 2 כפות סוכר חום או סוכר קוקוס 3/4 כוס שמן קוקוס ועוד כף 2 כוסות קמח כוסמין כפית אבק

הפעם, אחרי בישולים מרובים ללקוחות המקסימים שלי קיבלתי משימה פשוטה: רק קינוח לסדר. מכיוון שזה חג ללא גלוטן ובעיני זה חג הקוקוס החלטתי להכין עוגת שוקולד קוקוס אלוהית... ואכן היא אלוהית!! האהבה הראשונה שלי היא להבריא מתכונים, השניה קוקוס אז הבראתי מתכון של קרין גורן.. במקום סוכר רגיל סוכר קוקוס (אפשר גם קנים אורגני) במקום שמנת מתוקה (38%) חלב קוקוס (6%), ובמקום ממרח שוקולד הכנתי ממרח שוקולד בעצמי מקקאו טבעי איכותי, שמן קוקוס ומייפל טהור. אז קבלו מתכון מנצח: טיפ חשוב; טעים גם

הרגשת סיפוק גדולה ממלאת אותי כשיש לי כמה חומרי גלם ואני צריכה להרכיב מהם מתכון, אין לי את כל מה שאני צריכה למתכון ואני צריכה לאלתר... ככה יוצאים הטעמים הכי מיוחדים. רכיבים: 4 בננות רכות ובשלות מאד חצי כוס סוכר חום ביצה (או רסק תפוחים קטן) רבע כוס שמן זית חצי כוס חמאת בוטנים טבעית כפית אבקת אפיה כוס וחצי קמח כוסמין חצי כוס שבבי שוקולד או חבילה שוקולד מריר חתוכה גס הכנה: לערבב בקערה בננות, סוכר, שמן וביצה למחית אחידה. להוסיף חמאת בוטנים ולערבב. להוסיף חומרי גלם יבשים: אבקת אפי

מתכון פשוט בארבעה רכיבים, עם ניחוח חלבה משגע! תמיד כשאנחנו מחפשים משהו מתוק פונים לשוקולד, אני אומרת למה לא חלבה? טוב זה לא באמת חלבה אלא השילוב המושלם של הסילאן והטחינה שעושה את העבודה! הכי אני ממליצה להשתמש בטחינה מלאה שעשירה יותר בסידן, וגם טעימה יותר בעיני, וכמובן שבסילאן טבעי, 100% תמרים. אני אוהבת להשתמש בפצפוצי אורז ללא גלוטן וללא סוכר שהם יותר שטוחים ופחות תפוחים כי ככה מקבלים חטיף יותר "מהודק" ודומה יותר לחטיף אנרגיה. אז לאחר ההכנה איפה שומרים? ממליצה לשמור במקרר לשב