אחת הלקוחות המדהימות שלי כל פעם מפתיעה אותי מחדש. אני מגיעה אליה הביתה ומחכה לי רשימה של בקשות לבישולים, כל פעם יותר מקורית ומאתגרת מהקודמת. זה כלכך כיף כי הדבר שהיא הכי אוהבת זה מה שאני אוהבת: להבריא מתכונים!! אז הכנתי בלילה של בלינצ'ס משודרגת, והפעם גילגלתי כמו רול, למרות שאפשר לגלגל כמו בלינצ'ס מקורי (כמו שמגלגלים על גפן) מהסיבה הפשוטה שרציתי שיראו מה יש בפנים. את המילוי שילבתי עם טופו משי טחון אבל בכיף אפשר גם גבינה טובה או גבינת שקדים. רכיבים: כוס וחצי קמח כוסמין 80%